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Die besten Rezepte für die Tajine (Bassermann)

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Produktbeschreibung

Artikelnummer: 9783809441809
Autor/Verlag: Augé, Séverine

Hardcover, Pappband
80 Seiten
durchgehend farbig bebildert
von 2019
HxBxD: 218mm x 211mm x 11mm
Tajine - dampfgaren wie in Marokko

Tajine ist sowohl der Name dieses wunderschönen Gefäßes als auch der darin zubereiteten aromatischen Schmorgerichte. Ob vegetarisch oder mit Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten - ihnen gemeinsam ist das schonende Garen im eigenen Saft bei niedrigen Temperaturen. Das intensiviert den Geschmack und macht diese Gerichte so unglaublich lecker. Auf Fett kann dabei verzichtet werden.

Wer fettarme, aber gesunde, aroma- und geschmacksintensive Gerichte mag, dem bietet dieses Buch abwechslungsreiche und innovative Rezepte.

Autor Augé, Séverine