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Hugendubel

Baking Bread (Becker-Joest-Volk)

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Produktbeschreibung

Artikelnummer: 9783954531769
Autor/Verlag: Matthes, Georg, Ritter, Lorenz

[Fotos: Nieschlag, Lisa]
5. Aufl.
208 Seiten
167 Fotos
von 2019
HxBxD: 246mm x 197mm x 23mm
Wie wäre es mit Kaisersemmeln aus Österreich, einem fluffigen Dinkelbrot aus Belgien, buttrig-hefigem Rosinenbrot aus Luxemburg oder einem portugiesischen Maisbrot? Brot kommt überall in Europa selbstverständlich täglich auf den Tisch. Es verbindet Land und Leute. Und doch backt jedes Land sein eigenes. Dabei sagen Zutaten und Zubereitung viel über das Land aus - viel mehr als nur die Reaktion von Wasser, Mehl und Hefe.

Autor Matthes, Georg, Ritter, Lorenz
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